¿Cómo hacer dulce de tres leches o durazno en almibar?

Dulce de tres leches

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Porciones para 8 personas.

Ingredientes:

5 unidades de huevos.

2 tazas de azúcar

2 tazas de harina.

1 pizca de polvo de hornear.

Ingredientes para la salsa.

2 latas de leche condensada.

2 latas de leche evaporada.

1 litro de crema de leche. (4 tazas)

Preparación

Bata los huevos con el azúcar hasta triplicar su volumen. Agregue poco a poco la harina cernida y el polvo de hornear cuidando que no baje la mezcla. Sobre una bandeja engrasada coloque la masa, cubierto con papel de cera. Lleve al horno durante 25 minutos.

SALSA

Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea, con esta salsa bañe poco a poco el bizcocho hasta suavizarlo. Cúbralo con merengue y adorne. Déjelo en el refrigerador dos horas antes de servirlo.

Duraznos en almíbar

Porciones para 2 personas.

Ingredientes:

4 duraznos.

½ corteza de limón.

½ corteza de naranja.

1 rama de canela

½ litro de agua. (2 tazas de agua)

2 tazas de azúcar.

Preparación

Escoger los duraznos con la carne bien firme para que al cocerlos .no queden demasiados blandos ni se deshagan.

En un recipiente alto poner el azúcar, la canela, la corteza de limón y naranja con el agua, cocine por5 minutos.

Pelar los duraznos dejándolos lo más entero posible, introducir los duraznos en el almíbar y cocinarlos de 15 a 20 minutos, transcurrido este tiempo sacarlos del fuego y dejar enfriar los duraznos.

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